お子様たち 待ちにまった、夏休みですねー♪





終業式の日に早速 ママたちと一緒にランチに来てくれました。

幼稚園の頃から 花屋敷にご来店いただいてる ももちゃん。
習い事の仲良しのお友達（お名前聞くの忘れちゃったけど、お二人ともイケメンくんね…♡）と、楽しいランチタイム。





鯉の部屋をご予約いただいていたので お部屋でも盛り上がっている様子でしたが、雨が上がって庭に出て ワンたちにご挨拶してくれました。



鯉の赤ちゃん 生まれたから見にいこう！と離れの池も見学。




夏休みに入った子供さんたちも個室で気楽にお食事していただけます。

鯉の餌やり、ワンコとふれ合い お食事会の後にも楽しんでいってね♪

１ヶ月半の夏休み、楽しい思い出沢山作って下さい。

花屋敷hiro☆ミ  

みよし市三好ヶ丘のケーキ屋さん
「シャンドゥ・フレーズ」




お店の前にこんな可愛いワンコのお写真、オーナーさんはゴールデンを歴代飼ってみえるワンちゃん好き。




ケーキの仕入れに行って ふとショーケースを見ると…




あら！ワンちゃん用のケーキが売ってるわ～




生地は膨らむ程度の最低限のお砂糖を使用、サンドされいるクリームは豆乳のクリーム、イチゴのジャムも甘さ控え目。

ワンちゃんだってドックフードばかりじゃなくてたまには 美味しいケーキ食べたいよね♪




様々なデコレーションケーキの注文もできます、焼き菓子も種類が豊富（こちらはワンちゃん用ではありません）




この日はこちらのデコレーションケーキの仕入れです。

お客様、喜んでくださるだろうな～～




普通のケーキはもちろんのこと ワンちゃん用のケーキも一度お試しください。

花屋敷hiro☆ミ  

外壁の 杉板が腐敗が激しく 解体してみましたら！ なんと スズメバチの巣を発見







こんなところにですよ、こんな壁の隙間に良く作ったなぁ〜って感心しますが

それだけ 腐敗で穴か隙間が出来てて 入れたって訳で 早目のリフォーム工事に取り掛かりが出来て何よりでした、

もしこのまま1〜2年だましだましで行ってたら 蜂の巣はこんなレベルでは済まなかったと思います

まだこの大きさだったから自分で撃退しましたが 大きな巣だったら 自分の命に関わる事態もあり得る

そして 何よりも ここはお客様や わんこの通常出入りするお庭の一角で お客様に危害が無くて何より

さあ 雨続きで 工事すすみません、早く梅雨明け宣言してくれないでしょうか？ 待ち遠しいです。

花屋敷 代表 和  

四季で替わる 華懐石【夏】のお品書きのご紹介です。




☆前菜 無花果のワイン蒸し 木の芽味噌がけ なます 季節のごま豆腐





☆椀もの 焼き鯛に玉子豆腐、蓴菜や三つ葉が添えられた上品な味わい





☆お造り 白身は平目の昆布締め 鮪とイカおくら





☆焼き物 豚ロースの香り巻き 山椒焼き
カニ手まり寿司が添えてあります





☆揚げ物 鱚と海老のさらさ揚げ





☆冷し鉢 茄子と穴子





☆土鍋で炊いた ゆめぴりかの艶々ごはん





☆デザート＆ドリンク

ワラビ餅ソフトクリーム添え フルーツ盛り合わせ




華懐石はご予約制の平日限定メニューとなります。

前菜からデザートまでの８品で2480円（税別）のお値打ち懐石です。

食材の仕入れと準備がございますので２日ほど前までにご予約いただけると助かります。

花屋敷hiro☆ミ  

メッセージ入りのフルーツデコレーションケーキ 事前にご予約いただいていたので 還暦に合わせて六本のロウソクをご用意。





日進市より 初めてご来店くださいました。

お母さん まだまだ60歳にはみえない、お若いですね～～

「苦労してないでだわ～」なんて息子さんに言われて あはは～～、と可愛いらしいキャラのお母様でした。





雨の合間にワンが庭に出てきたので お孫さん ナデナデしてくれてました。






お近くにお住まいでも 新しいお店は入りにくいものです。
初めての花屋敷は楽しんでいただけましたか、またのご来店お待ちしています。

花屋敷hiro☆ミ  

「グレートピレニーズのワンちゃんたちに会いたいんですけど」

こんなお問い合わせ よくいただきます。




ピレニーズを前に飼ってたんです、懐かしい～～、可愛い♡

一歳になる まなちゃんは最近 立派な接客係りです。





こちらは お爺ちゃんの３回忌の法要の後のお食事会。
お孫さんたちはグレートピレニーズに首ったけの様子、沢山遊んでくれて ありがとう。





梅雨に入り湿度が高くて クーラーのワンコ部屋にこもりっきりの ランちゃんは４歳の女の子。

最近運動不足でお肉がむちむちしてきたわ～～




雨の合間に珍しく庭に出てきた レックは七歳の男の子。

３本足だけど 人懐こく ナデナデしてもらいたいので 頑張って 中庭に出てきます。




犬好きのお客様、美味しいお料理を食べた後は 看板犬グレートピレニーズとふれ合って癒されてください。

お天気や気候の都合でお庭に出ていない時は
「ワンちゃんに会いたいです」とスタッフにお声をかけてくださいね。

まなちゃん・ランちゃん・レックんがおもてなしいたします♡


花屋敷hiro☆ミ  

御祝い懐石、焼き物にお一人づつ鯛の塩焼きがついています。




おばあちゃま、ひいおばあちゃまはお刺身が苦手という事で お品を代えて。

ご予約の時にあらかじめ伺っておけば懐石の内容も変更可能です。




主役の 芹香（せりか）ちゃんはママに似て色白美人さんです。




お食い初めの儀式は ひいおばあちゃまが幸せそうに箸を運びます。




芹香ちゃんは みよし市莇生町にお住まいでお店からすぐ近くなんですって。





ちょうど100日を迎えられる頃の御祝いでした、おめでとうございますm(__)m

花屋敷hiro☆ミ  

紅白の一升餅に名入れをしてご用意します、朝についたお餅だから ふわふわですよ。






航大くん 一升餅を背負ってみよう！
「重たいよ～～」て、ちょっと泣きべそ…





選びとりの儀式は 青いバットを選びました。




将来は運動神経 万能でスポーツ選手かな。

パパが卓球をしていらっしゃるそうで、航大くんも スポーツで活躍する予感ですね。




豊田市より初めてのご来店くださいました、７月７日に一歳のお誕生日を迎えられた 航大くん おめでとうございましたm(__)m

花屋敷hiro☆ミ  

ウニが大好きな三好ヶ丘からお越しのお客様。

たまたまランチにいらしたら 紫雲丹の入荷がありました。




荷物が北海道から届いたばかりで まだ昆布にまとわれた イガイガの真っ黒な紫雲丹（通称ノナ）





今シーズンは馬糞うにばかりが入荷していたので 紫雲丹は初めてです。





紫雲丹はトゲの長い黒い殻、身はまろやかでサラッとした味です。
ウニが苦手な方はこちらの方が食べやすいのかな。

馬糞うには茶色い タワシみたいな殻に包まれ、身は濃いオレンジ色で濃厚な味わいです。

入荷するとたちまち完売になってしまう、雲丹ファンは多いですね。
活きた殻つきウニをお席にお持ちするとほとんどのお客様が追加注文されます。

今だけの限定シーズン、是非お店で味わって下さい♡

花屋敷hiro☆ミ  

花屋敷の板前さん 新しい新入社員の方が増えました！






色々なお店で経験を積まれた方なのですぐさま即戦力です。






天ぷらや椀ものも手際よくこなしてくださり、週末の数多いお客様の予約もより一層スムーズにお料理提供ができそうです。

新しい仲間が増えて、新しい風が吹くのは何だか嬉しいものです。

いつも花屋敷が生き生きとしていられるように従来のスタッフも頑張らなくては！

花屋敷hiro☆ミ