さてさて 今年はこれでもかっ！というほど長い10日間の大型連休ですね。

旅行などのご予定がない方、花屋敷で美味しいものを食べて楽しい連休にしましょう♪




看板犬のワンコたちと戯れるもよし、お庭に泳ぐ優雅な錦鯉を眺めるもよし。

ちょっとしたレジャー感覚でお食事にいらしてください。





５月５日の子供の日は多数ご予約いただいておりますが その他はまだ個室に空きがございます。

なおGW中も、いつも通り月曜日はお休みをいただきますのでご了承ください。

お席のご予約はお早めに！

花屋敷hiro☆ミ  

今日で 花屋敷がオープンして 早いもので15年になります。

沢山のお客様に支えていただき、三好で花屋敷をここまで確立することができたんだと 感謝しております。








看板犬やお庭の錦鯉も世代が交代して 時の流れを刻んでいきます。







これからも 花屋敷が一歩づつでも成長し皆様に親しんでいただけるお店でいられるよう スタッフ一同 頑張って参ります。

オープンしてからずっと楽しくお仕事させていただいている私自身も 改めて お店に感謝です、ありがとうございますm(__)m

花屋敷hiro☆ミ  

豊田市から便利な 旧家に錦鯉や看板犬グレートピレニーズの居る 和食懐石料理屋の花屋敷ですが

先月より メイン池の漏水補修工事に入って居りましたが、大変お待たせ致しました、

本日より 水も満水 今のところ止水も完璧に止まり 晴れて錦鯉を入れました、


ブーログを見て 予約してあった日を 延期されたり、来てみたら 居なくて ガッカリさせてしまったり

お客様には 大変ご迷惑をお掛け致しましたが、もうガッカリさせる事は有りません






そして この一ヶ月の工事で 実感した事が 想像以上に お客様が 鯉を期待して頂いてる事、

和食屋には 他にも鯉が居るお店なんていくらでも 存在します、ですが 鯉のレベルは どこにも負けないと自負しております、

やはり 美しい鯉は 専門知識がなくとも 美しいと感じてくださるのだなぁー と思いました、

この池の造作や ろ過装置の管理 鯉の健康管理には 莫大な経費がかかるものですが 僕の趣味の中で済ませて

こんなにお客様に喜ばれて、鯉も僕も幸せです、これからも美しい鯉を頑張って飼育していきます。

花屋敷 代表 和「カズ」  

花屋敷で一番人気の鯉の部屋、只今鯉がおりません！ごめんなさい。







メインの池のところどころに 穴が空いていまして、三好池から入ってくる井戸水がどんどん池の外に漏れて 駐車場まで水が沸きだし大変な始末。





補修工事をするために水を抜いて、大人気の錦鯉もお引っ越ししています。





引っ越し先の 離れランプの館は鯉が大集合していて賑やかです。






メインのお庭は池の水がないため、グレートピレニーズのまなちゃんの遊び場に変身しております…
こらっ！

お見苦しいとは思いますがしばらくの間、お許しくださいませ。


花屋敷hiro☆ミ  

みよし市の 個室で懐石料理を楽しめるお店、くすのき茶屋花屋敷には

床下から眺めながらお食事が出来ます、通称鯉の部屋と言うお部屋が ふた部屋御座います、

兎に角そのお部屋から先に予約が入る為に なかなか週末などにはご希望に添えない場合も有るのですが

この度 メイン30トン池に 水漏れが酷くなってきた為に メンテナンスをする運びとなりました。

水を抜き鯉を全て他の池に移動して の補修作業になります。








もう ずっと前から 遠方から大切な方がお見えになると言う事で 鯉の部屋で ご予約をされてるお客様には

大変申し訳ないのですが、いつかどこかでしなくてはならなくて、様々な要因から 今はじめることになりました

今回の作業もなかなか大変そうで、しかも業者などは入れずに 私の担当DIYなものですから



(わかりにくいですが 池底にコンクリートが腐って 穴がぽっこり空いてます、これが沢山あるんです、思ってる以上にヤバイです。)


週末には ドットお見えになるお客様の応対や 仕出しも沢山注文頂きますので 作業出来ず、

平日にも 様々な業務をこなしてから 空き時間に進めるという流れの中 工程や日程も未知です

すみません、また 途中報告しますので、ご予約の際は スタッフに確認をお願い致します。

なるべく 一日も早く終えれるよう頑張ります、宜しくお願い申し上げます。

花屋敷 代表 KAZU  

花屋敷には 絶大な人気を頂いて居ります【通称:鯉の部屋】が 有ります、世界的ブームの錦鯉が床下で観れる

特別なお部屋です、それが 2部屋しか無いものですから、真っ先に予約で 鯉の部屋ご指名下さるので

なかなか 予約の取りにくいお部屋となって居りますが、この度 水漏れが日に増しまして

どこかでメンテナンスをと考えて居りますが、いつ開始しようか？(まだ寒いから嫌だなぁ〜)なんせ 私担当のDIYなもので・・・

一旦 鯉を全部別の池に移して、水を完全に抜きます、そこで 水漏れ箇所確認して、おそらく 岩をハツって

一旦どかしてから セメント練って 土台から固め無い事には、隙間にセメント埋め込んだ程度では

ちょっと修復には至らないレベル！ 一晩給水を止めると 水位が10センチ以上下がります、

この面積の10センチとは 相当量が漏れてるはずなんです






と言う事で 始まりもまだ未定 終わりも見通しつかずですが 近いうちに 開始の予定です

まだ 鯉の部屋ご利用いただいて無い方は お早目に どうぞ、また工事期間中の 皆様の要望にお応え出来ないのが残念で

しかし仕方なく 極力マッハで仕上げますので お許し下さいませ。

花屋敷 代表 KAZU  

近大マグロ 和歌山県から 養殖黒マグロが 一本入荷します！

朝チャーター便で引き取りに行って 8:00〜9:00に到着したら 速攻でさばき その日に出ししまくります

初競りで話題になった 3億の天然大間本鮪は 278キロ 3億3000万だったのが記憶に新しいが

明日のマグロは 30キロ程度で初競りまぐろの10/1ですが、価格は1000/1未満で仕入れます

それにしても 近年の生まぐろの高騰に頭悩ませてて 今後のまぐろをどう扱うか？？？

そこで 一本買いするコトで 仕入れ値抑え 週末の来客多い日に 名物的な商品に出来たら？と考えますが

なんせ それでも本鮪で高く 安定仕入れ 消費し尽くせるか？ など課題である！

明日入荷の本鮪 大盤振る舞い、大放出します！






花屋敷 代表 KAZU
  

本日２日より営業スタートです。
２日～４日までコースのみのご提供となります。

ランチ
【3000円・4000円・5000円】
ディナー
【4000円・5000円・6000円】




５日（土）からは通常営業となります。





２日、３日は残りのお席わずか！
ご来店の前にお電話でお問い合わせくださいませ。

ご家族、ご親戚やお友達のお集まりに新年から花屋敷で花を咲かせてください。
ご来店 お待ちしております。

花屋敷hiro☆ミ  

「新年明けましておめでとうございます」





新鮮でプリプリピチピチのお造り盛り合わせ








御祝い事や大切な記念日のお集まり





思い出に残る特別な時間





今年も数多くの喜びと幸せな笑顔が沢山集まる 花屋敷でありますように





本年もスタッフ一同よろしくお願いいたしますm(__)m

花屋敷hiro☆ミ  

豊田市 みよし市から便利な和食のお店花屋敷では 毎年毎年 お正月は2日より 新春営業始めます、

お陰様で 1日元旦にもご依頼は頂くのですが、従業員達に 元日からは流石に 申し訳無く、おやすみさせて頂きますが

2日から4日を お正月メニューにての営業となります


お正月は お昼 3000円 4000円 5000円 夜 4000円 5000円 6000円の懐石コースのみ

市場がもう休みな為 特別なモノや 単品メニューは中止です！

2日は もう少人数様なら なんとか？ で ほぼ埋まりました、



後 3日はまだ空きがあります、一番まだ余裕がある感じです

4日も 8割方埋まり 残り僅かですが 一度お電話で確認して下さい！ 日々埋まって来てます。

お正月は 陣容集めも大変で 少人数で頑張ります、宜しくお願い致します。

花屋敷 代表 KAZU