８月25日（日）より

お待ちかねのシャインマスカット販売始まりますよ～

みよし市打越町石坂17ー101
0561ｰ32ｰ3594

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花屋敷hiro☆ミ  

お盆休みに突入し皆さんいかがお過ごしでしょうか？


花屋敷は18日（日）までお休みなしで営業、19日（月）から21日（水）まで振替でお休みをいただきます。

ランチタイムは2000円からディナータイムは3500円より。
アラカルト注文も可能ですが ご予約で込み合っている日は御膳やコースのご予約をお願いするかもしれません。





素敵な夏の思い出が沢山できますように♪

花屋敷hiro☆ミ  

本日 トヨタ系企業様から 忘年会の企画でやってる まぐろ解体ショー出来ないかな？と ご依頼

有り難いご要望で 名古屋中央市場まぐろ屋さんへ相談して 今回なんと 大間の本まぐろを入れて下さいました！

コレは年末時期には 絶対高くて買えない代物です、




解体ショー風景と 大トロ部分などの画像は 今夜執り行いまた ご報告しますね、

乞う ご期待下さい。

そうそう！ 今日のまぐろ 人数と予算の関係で 半身での開催なのです、と、言う事は半身は花屋敷の分

今週末には 少し出て来る事でしょう！ 単品での追加も賜ります、食べたい方は是非いらして下さい。

花屋敷 代表 和  

ウニが大好きな三好ヶ丘からお越しのお客様。

たまたまランチにいらしたら 紫雲丹の入荷がありました。




荷物が北海道から届いたばかりで まだ昆布にまとわれた イガイガの真っ黒な紫雲丹（通称ノナ）





今シーズンは馬糞うにばかりが入荷していたので 紫雲丹は初めてです。





紫雲丹はトゲの長い黒い殻、身はまろやかでサラッとした味です。
ウニが苦手な方はこちらの方が食べやすいのかな。

馬糞うには茶色い タワシみたいな殻に包まれ、身は濃いオレンジ色で濃厚な味わいです。

入荷するとたちまち完売になってしまう、雲丹ファンは多いですね。
活きた殻つきウニをお席にお持ちするとほとんどのお客様が追加注文されます。

今だけの限定シーズン、是非お店で味わって下さい♡

花屋敷hiro☆ミ  

香りと甘味が さすがの
【夕張メロン】



今だけの旬の味わい、格安で販売しています。

2000円～3000円です、入荷により価格は変動しますのでお店で確認してください。





お料理のデザートに御進物に是非どうぞ♡

花屋敷hiro☆ミ  

室蘭の市場から直送されてきたこの毛がに みんな活きてます。

漁が解禁になり 毛がにの季節到来ですが、なぜ 【噴火湾の毛がに】が日本一！と言われるのか。


噴火湾は沢山の温泉に囲まれ、海水に温泉から流れ出た豊富なミネラルが含まれているので そのご馳走を食べて育った毛がには 身入りもよく蟹味噌も抜群、と言われています。





お誕生日のお食事会に早速 毛がにを。

少し小さめではありましたが 活きた毛がにを蒸しあげて その美味しさに満足していただきました。





贅沢な旬まっさかりの噴火湾の毛がに、是非どうぞ♡

花屋敷hiro☆ミ  

大きくて立派な馬糞うに 入荷いたしました～～！！

昨日ご来店のお客様 皆さん追加していただきましたが

「こんな美味しいウニ食べたの生まれて初めてよ」

大満足していただきました♪

花屋敷hiro☆ミ  

お迎えのバスにご乗車のお客様、少し足が不自由な方がみえる、という連絡を受け、バスが到着前に玄関の階段をバリアフリー仕様に変身させます。




送迎バスからゆっくり降りていただいて、お店にある車イスに座っていただきます。




楽々 移動できます。
離れにも階段があるので 再度バリアフリーに。





離れには立派な鯉がおりますので お部屋からも大きな鯉を見ていただけます。





餌やりの小窓から 鯉にエサをあげることができますよ、凄い迫力です！

離れは階段が数段ありますが、バリアフリーや車イスで対応できますのでご相談ください。

法事法要は一階奥にある離れのお部屋がお勧めです。

30名以上の団体様は2階の宴会場のご案内になりますが、こちらも畳の和室に椅子席で階段には昇降機が設置してありますのでご安心ください。


花屋敷hiro☆ミ  

「ウニの荷物がまだ来ない～～」と焦りから始まった週末の朝。

ウニを食べたいからご予約いただいたお客様が沢山みえるのに どうしよう。





待ちにまったウニの荷物が急がしいピークの中に到着！




一斉に荷物からウニを取り出して殻を剥き始めます。





北海道登別の馬糞ウニ、甘くてプリンとした絶品です。



昼も夜も追加注文いただきまして、お客様に大満足の笑顔。





旬のものを一番美味しい状態でお客様にご提供できたら 必ず満足していただけるはずです。

幸せを届けられるお店でありたい♡


花屋敷hiro☆ミ  

さて 第二弾です、先週とか海がシケてて水揚げ無かったり

こちら側としては いつでも良いから仕入れると言う訳で無く

スーパーや名古屋市場で買うなら 数個単位でも仕入れれますが

僕はある程度数量まとめ無いと 買い付け出来ないし 10個位送ってもらうのは 送料の方が高くなるので

しかも 定休日に到着する訳にも 日曜日に到着しても 次の日休みですから

僕の理想は 火曜〜木曜日に 到着して 今週内に売り切るのが理想的な形なんです

今回は 5キロ位しか買えなかったので お早目にいらして下さいね！








花屋敷 代表 和