旬の食材、新サンマ。
今年は捕獲量が去年の半分、貴重な秋刀魚です。






外国の乱獲も原因の１つですが 地球の温暖化も大きく影響しているようです。

元々、サンマは水温が低いところで生息する魚。
温暖化により水温が上昇して 秋刀魚が生息する区域が 沖合いへと遠退いているのです。









花屋敷の平日限定のお造りに 新サンマが盛り込まれていますが 臭みがなくトロッと甘い旬の食材はやはり大好評

仕入れのお値段は高騰していますが 皆様の期待にお応えして お値打ちな月替わりコースにも変わらず盛り込まれています。

その他のコースにも
ご飯ものに 酢でしめたサンマがチラシ寿司の上にものっています。


今年は高級食材です、「新秋刀魚 」

花屋敷で是非どうぞ


花屋敷hiro☆ミ  

台風が過ぎ去り青空が澄みわたる
「敬老の日」






毎年恒例の敬老会で配られるお弁当のご注文です。

花屋敷の仕出し弁当を皆さんで集まって食べるの楽しみにしてるのよ～、と。







お祝いなので ご飯はお赤飯。

北海道、大友農場さんから直送された ななつぼしともち米で もっちりした ホカホカ赤飯です。







近くの公民館まで保冷車で配達します。







仕出し弁当は合計10000円以上で無料配達いたします。

お集まりやお祝い・法事などご自宅や会社まで 出来立てのお料理をお届けいたします。

食材の仕入れがございますので 2日ほど前までにご予約いただけると助かります。



花屋敷hiro☆ミ  

お造りの中に盛り込まれている この緑の何？

と お客様によく聞かれます。







里芋の近縁種、ハスイモ・ズイキの茎です。

少しアクがあるので水にさらして生のままでお造りの脇に添えられます。

塊根は小さくて食用になりませんが茎はサラダや和え物・炒め物にしても美味しいですよ。

色んな茎の形があるので 日によって様々ですが 三日月の形をしてると可愛い



花屋敷hiro☆ミ  

すっかり涼しくなり 日が暮れるのが早く
９月を 【長月】とはよく言ったもんです。

月替わりメニュー【長月コース】

今月も 充実した内容で 1620円（税込）




前菜 今月は抹茶のごま豆腐、鰯の甘露煮、卵巻きも紅葉して紅しょうがが入っています。












お椀の萩真丈、人参・キクラゲ・枝豆などが入っていて 彩りも可愛らしいです。





光り物の好きな方、お待たせしました！

大葉の後ろに隠れているのは 脂ののった 新サンマ。

お造りに盛り合わせる寸前に入荷したものをおろしているので臭みなく トローリ絶品。






焼き物は 有頭の立派な海老が ナスのしぎ焼きに添えられています。






揚げ物は梅味のドレッシングのサラダと一緒だから さっぱりと。

パリパリに揚がったチキンとハッシュポテトです。








ゆめぴりかのつやつやご飯、土鍋の中でお米がピーン！と立っています。








お料理６品 1620円、デザート&ドリンクをつけられると 2160円。


９月の平日限定ランチ ぜひお早めに




花屋敷hiro☆ミ  

わたしの大好きな
【 若鶏のから揚げ 】
(￣∀￣)！



揚げたてパリっパリ
肉汁が溢れます。。(^-^;♡

ノーマル若鶏唐揚げも美味しいですが
鶏唐揚げあっさりポン酢も美味。
ついつい何個でも。。(Ｔ▽Ｔ)


若鶏唐揚げ ¥ 648
鶏唐揚げあっさりポン酢 ¥ 702

どちらもオススメです♪

nano
  

単品メニューのオススメｖ（=＾0＾=）ｖ
ステーキサラダ♪



和牛の肩ロースの上等肉を
サラダ風で〜♡(≧∇≦)

お肉の大きさにより量り売りになります。

ステーキのタレが染み込んだ
野菜がまた美味しいんです。

コースは海鮮ものが多いので
追加していただくのにも
オススメかなぁと思います。

( リピーター様 結構いらっしゃいます(￣∀￣))

nano  

１月４日生まれの 莉央（りお）ちゃん、５月にお食い初めのお祝いを花屋敷でしてくださいました。


今日は パパのお誕生日と パパとママの結婚記念四周年のお祝い








お食い初めのお祝いから数ヵ月なのに 何だかとても大きくなった気がします、お子さんの成長はあっという間ですね。








お祝いを花屋敷でしてくださって 成長ぶりを見せていただけて 嬉しく思います。

どんなに可愛らしい娘さんになるのかな
楽しみにしています。


花屋敷hiro☆ミ  

「殻つきウニ入荷しましたよ」

とお知らせすると コースにプラスして召し上がる。

「大人四人だけど 五個！！」

お母様、ウニ大好きなんですって。
ナイスタイミングでした～～







今日はお孫さんの【お食い初めのお祝い】でご来店くださいました。









お食い初めの儀式はお父様が…
抱っこしてなかなか慣れた手つきです。
微笑ましい光景。

５月に産まれたから
叶芽（かなめ）くん、
珍しいカッコいいお名前ですね。
健康で元気な男の子に成長してください。


花屋敷hiro☆ミ  

花屋敷 御用達
山本ぶどう園さん 行ってきました(*^^)v

とっても美味しいぶどうなので
紹介します(*'▽'*)♪



見てくださいこのみずみずしい
シャインマスカット(*´罒`*)



暑い中、ご苦労様です(=_=)

味の保証はわたしがします！笑
と言っていいほど美味しいんです･･･(^-^;



一粒、一粒
大切に手作業。




山本ぶどう園さんのぶどう
是非食べてみてくださいませ♪
↓(*^^)v
http://yume-note.com/farmer/yamamoto/

http://budou.boo-log.com/

nano
  

還暦のお祝い ６０才というのにとっても若々しい可愛らしい お母さま。





　


お祝い膳と タイミングよく入荷した殻つきウニを召し上がっていただきました。








お孫さんたちと和気あいあいの楽しいお祝いのお席です。







お父様と仲のよさそうな雰囲気が印象的でした。
お祝い会で初めてのご来店、ありがとうございましたm(__)m


花屋敷hiro☆ミ