2020年03月09日 09:36  カテゴリ:お料理紹介

自家製杏仁豆腐プルプル食感大好評!



花屋敷のデザート 杏仁豆腐は自家製になります。

甘さ控えでさっぱりした味わい、宴会のボリュームある懐石の後にはぴったりのデザートです。





何回も試行錯誤を重ねて 花屋敷オリジナル杏仁豆腐を完成させた社長のご自慢の一品です。

「この杏仁豆腐、美味しいね!」

味の分かる方はちゃんと気がついてくださいます。



復活リクエストの声が多いクリームブリュレと負けず劣らずのデザートです。

懐石の最後の〆まで 楽しんでいただきたい想いがこもっています。

花屋敷hiro☆ミ  


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2020年03月07日 09:43  カテゴリ:お料理紹介カテゴリ:ビジネス利用

コロナウィルス自粛ムードの中、企業様のランチタイム接待 個室で短時間に

コロナウィルスの影響で宴会のご予約はほとんどキャンセル。

本来ならば 企業様の歓送迎会や地域の役員さんの引継ぎを兼ねた宴会が多数行われる3月ですが ものの見事に中止、うちだけではない どこも何らかの影響は受けているのだから仕方がないのではありますが…。





平日のランチタイムの短い時間に 花屋敷の御膳で接待される企業のお客様が目立つ一週間でありました。




花屋敷御膳は6枡に仕切られた器に盛り込まれた御料理を一度に提供させていただくので、時間短縮でさっとお食事会を終えられます。

お部屋も全て個室になっているので 宴会や外食を控えるこの自粛ムードの中、比較的 利用していただきやすいかと思います。

宴会や法事、お集まりのご予約のお客様がありがたいことに、
仕出し部門「花よし」のお弁当のご利用に変更されるお客様も多数おみえになります。




どんな形であっても 皆様の飲食にいつも携われる花屋敷でありたいと思っております。

どちらの業界の方々もコロナウィルスに負けないよう 頑張りましょう!

花屋敷hiro☆ミ  


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2020年03月04日 09:12  カテゴリ:お料理紹介

お食い初めの御祝い 従兄弟のお兄ちゃんたちとパチリ



従兄弟のお兄ちゃんたちと3人仲良く並んでパチリ。

お兄ちゃんたちも生まれた順番に御祝いを花屋敷でしてくださいました。

時が経つのは あっという間ですね、もう大きなお兄ちゃんになっちゃった~




お食い初めの御祝いの主役は
望杏(のあ)ちゃんです。
赤ちゃんなのにママに似て美人さん♡
将来が楽しみですね~





花屋敷のお庭は梅の花が満開、お食い初めの御祝いと共に 初節句の桃の日ももうすぐですね。





だんだんとお孫さんが増えてご家族も賑やかになり、楽しみも倍増です。

望杏ちゃん おめでとうございましたm(__)m

花屋敷hiro☆ミ  


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2020年03月03日 09:17  カテゴリ:お料理紹介

お誕生日会 大好きなお刺身盛り合わせ



お刺身が大好きだから お誕生日の御祝いにお造りの盛り合わせ。

事前にお子様御膳をご予約くださっていましたが お刺身の追加注文。





9才のお誕生日、小学校3年生のお兄ちゃんでしたが ニッコリと御祝いデザートとピースサインで記念撮影してくださいました。

お誕生日おめでとうございますm(__)m

花屋敷hiro☆ミ  


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2020年02月29日 09:53  カテゴリ:お料理紹介

飛騨牛しゃぶしゃぶ懐石で一歳のお誕生日会



飛騨牛しゃぶしゃぶ懐石のお肉です、A5 ランクの霜降り とろける美味しさ!




名前入りの一升餅です、蒼士(あおと)くん。




早速、リュックに入れて背負ってみたけど ご機嫌斜めでベソかき。

お昼寝が中途半端でまだ眠たいのかな?と、ご飯を食べたら…




元気モリモリになりました!
なーんだ、お腹すいてたんだね。

おかゆもおかわりしてペロッと平らげました。





元気になったところで 選び取りの儀式をしましょう。
うーん、と考えて 定規を手に取りました。なかなかの堅実派な蒼士くんです。




メッセージ入りのお誕生日ケーキ。

1つは 一歳の蒼士くん、もう1つはいつも育児を頑張ってくれているママに
「ありがとう」の感謝の言葉。




お食い初めの御祝いで 豚と牛肉のしゃぶしゃぶ懐石を食べたら美味しかったから、今回は飛騨牛しゃぶしゃぶ懐石にしてくださいました。

お肉、とっても美味しかったわ!と満足いただきました。





蒼士くんも ご飯を食べるのが大好きだから 美味しいものを沢山食べて元気な男の子に成長されますように…
おめでとうございましたm(__)m

花屋敷hiro☆ミ  


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2020年02月28日 16:43  カテゴリ:お料理紹介

人気のクリームブリュレ復活しました!

いつ食べても美味しいものは美味しい、でもずっと馬鹿の一つ覚えでもいけないので

様々なレパートリーを作って居りますが、大変好評でした クリームブリュレを再開しました









北海道の美味しい牛乳に 高級生クリームをたっぷり あの有名な金の卵(宮澤養鶏園)を使用

お取り寄せバニラオイルに今や希少価値バニラビーンズを惜しみなく使用

懐石料理の後に ランチの後にお口直しとして提供しております、お楽しみ下さい。

花屋敷 代表 和  


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2020年02月28日 08:46  カテゴリ:お料理紹介

還暦祝い オリジナル名前入りの赤いちゃんちゃんこ



お名前入りの赤いちゃんちゃんこ
主役のお母様のみゆきさん、まだまだお若い!




お孫さんお二人とニッコリ♡
笑ったお顔がそっくりですね~




花かごのプレゼント、グリーンを基調にした 爽やかな色合い、お母様の雰囲気にぴったりですね。





お孫さんは三好にお住まいなので 何回かご利用いただいています。

お母様は足助町からご来店くださいました、還暦の御祝い おめでとうございますm(__)m

花屋敷hiro☆ミ  


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2020年02月26日 09:31  カテゴリ:お料理紹介カテゴリ:月替りランチメニュー

月替りランチ【如月コース】平日限定お勧めです

平日限定 お勧めランチ
2月の月替り【如月コース】

☆前菜 小さな器にちょこちょこと可愛いく盛りつけてありますが、一つづつが全て手作りです。




☆お造り 椿のお花をイメージした盛り付け
「わ!可愛い」と大好評です。



☆焼き物 ホタテの磯焼き ワカメと小ネギがホタテの美味しいエキスを含んでます



☆揚げ物 豚肉のサクサクかつ





薄い豚肉を何層かに重ねて衣付けして揚げているので 少し変わった食感です。



☆鍋もの 鱈と野菜の味噌鍋



☆ご飯 ゆめぴりかの土鍋ごはん




お帰りに
「鱈の鍋の味噌はどのお味噌で作ってるの?」と、聞かれます。

味噌鍋とゆめぴりかのご飯がベストマッチ、お鍋のお出汁は綺麗に飲み干してある方がほとんど。

三種類の味噌をブレンドして深みのある味になっていて 鱈とゴボウなどのお野菜にぴったり、寒い日に温まる一品です。


平日限定の月替りランチは6品で1800円、デザートセットはプラス400円です。

2月も今週で終わり、個室でゆったりと楽しいランチを花屋敷でどうぞ。


花屋敷hiro☆ミ  


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2020年02月25日 09:13  カテゴリ:お料理紹介

天使の寝顔 個室でお食い初めの御祝い



お誕生日から103日目を迎えた 莉玖(りく)ちゃん。

何とも言えない可愛い寝顔です♡




お食い初めのセット
【お食い初め膳・赤飯・鯛の塩焼き】

女の子は黒塗りの器、男の子は赤い器に御料理をもりつけます。





パパとママと3人で記念撮影、幸せいっぱいのショットです。

様々な門出や記念日に思い出に残るお食事会を是非 花屋敷でどうぞ。

個室でゆったりと気兼ねなくお過ごしくださいませ。

花屋敷hiro☆ミ  


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2020年02月24日 09:46  カテゴリ:お料理紹介カテゴリ:花屋敷の国魚・泳ぐ宝石錦鯉

一歳のお誕生日 離れランプの館【鯉の部屋】 選び取りの儀式



一歳の御祝い膳を食べた後は選び取りの儀式をしましょう。



お誕生日の当日の華鈴(かりん)ちゃんは風船と筆が気になる様子。




お札と計算機にも興味を示すと 皆さんの反応もよく♪
色んなものを手に取って将来占い、楽しみですね。

選び取りが終わってハイハイしていくと床下のガラス張りの下に錦鯉がいっぱい泳いでいます。







ガラス張りの下を覗いていたら ちょっと怖くなったみたいで パパとママと一緒に覗いてみます。





100日目のお食い初めの御祝いも当店でしてくださいました。
一歳のお誕生日もあっという間でしたね~




愛嬌があって可愛らしい 華鈴ちゃん、素敵な女の子になるでしょうね 楽しみです。

花屋敷hiro☆ミ  


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