2017年03月23日 09:21  カテゴリ:お料理紹介

お祝い懐石で【お食い初めのお祝い】




お祝い懐石にふさわしく 華やかな真紅の器でお造りの盛りつけ、焼き物は皆さんに小鯛がつきます。













牛肉のすき煮、お一人づつ小鍋で提供されます。






ゆめぴりかで炊きあげたつやつやでもちもちの御赤飯。







今日の主役は 12月2日生まれの はなちゃん。

もうすぐ3才のお姉ちゃんの まいちゃん。







東郷町から初めてのご来店でした、記念すべき おめでたいお席を花屋敷でお祝いしてくださって ありがとうございましたm(__)m


花屋敷hiro☆ミ  


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2017年02月25日 16:37  カテゴリ:お料理紹介

四季懐石ランチ【冬の華懐石】ご予約制です




四季で変わる 華懐石 1月・2月は
【冬の華懐石】




お造りは青竹の中に盛り込まれた新鮮なお刺身ばかり、白身魚は昆布締めにしてあります。






椀ものは 海老真丈 羽二重もちに湯葉が添えてあります








焼き物は 鯛の西京焼き 芋きんとん







変わり鉢はローストビーフ、添えてあるブドウもオーブンでローストしてあります。









揚げ物は ふぐの唐揚げ
ふわっとした ふぐはさっぱりとレモンをかけて どうぞ。







ゆめぴりかの土鍋ご飯、鍋の蓋を開けるとピカピカのお米がピーン!と上をみて立っています。






デザートは 冬らしく ぜんざいです。
添えてある北海道ソフトクリームを入れながら召し上がるのもお勧めです。


裏メニュー的存在の 華懐石は平日限定の懐石ランチです。

手の込んだメニュー構成になるので 10名様以上の団体様は承ることができませんのでご了承下さい。

2480円 税別価格です、冬の華懐石 2月末までに是非どうぞ。

3月に入ると 春の華懐石にメニュー変更です、お楽しみに♪

花屋敷hiro☆ミ  


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2017年02月05日 09:18  カテゴリ:お料理紹介

節分の日の宴会 豆まきとリクエスト太巻き





節分とは「季節の変わり目」いわゆる 立春の前日の2月3日が毎年 節分となるわけです。







太巻きを食べる風習は 【福を巻き込む】

切らずに食べるのは【縁を切らない】という意味があります。







宴会コースで沢山のお料理の最後のご飯ものなので ながーい太巻き 一応半分の長さにしてみました。


一年の幸せを願いながら 太巻きをまるかぶり
その年の神の方向を見ながら静かに カブリ!


ここ1週間で 三回もご宴会ご予約いただきましたので なるべく料理内容もかぶらないように努力いたしました。

ちょうど節分の日にあたったので、太巻きで最後の締めです。


「鬼は外、福は内!」

日本の伝統行事、大切にしたいものです。


花屋敷hiro☆ミ  


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2017年02月01日 10:13  カテゴリ:お料理紹介

花屋敷の水槽は美味しいものの宝庫です。




水槽の中でちょこちょこと可愛く動き回っている 車エビ、コースのお造りで出番です。






毛ガニは活きたまま茹でたてをご提供いたします。
茹でてみなきゃ分かりませんが、身の入り方やミソも 茹であがってのお楽しみ。





アワビの踊り焼きコースで活のアワビを陶板で焼きます。
活きた素材だからこそ、新鮮で他にはない美味しさを味わうことができます。

花屋敷にご来店いただいたら
水槽の中を覗いて見てください、とびきりの素材が見つかるはず!



花屋敷hiro☆ミ  


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2017年01月11日 09:35  カテゴリ:お料理紹介

新年会・歓送迎会 ご予算に応じてコース内容変更いたします!




新年会や歓送迎会の季節です。

まずは 幹事さんも安心、飲み放題つきプラン。






今季の忘年会で一番人気の
【活あわび踊り焼きコース】
飲み放題・税金込みで6000円。







活のあわびを陶板でおどり焼き、お刺身でもOKのアワビだから サッと焼いてミディアムレアで召し上がって下さい。










今日のご宴会の幹事さんは
「予算7000円だから アワビコースを少しアレンジしてね」とリクエスト。

いつもご贔屓にしていただいているお客様なので
《和牛ステーキサラダと焼きタラバ》
を奮発してつけちゃいました!







沢山ある飲食店の中で花屋敷を選らんでくださったお客様には ご予算の中で精一杯 満足していただきたい、花屋敷にして良かったなと思っていただきたいです。

3月4月のご予約・お問い合わせが増えてきました。

歓送迎会の企画、ただ今 思案中です。
今しばらくお待ちください!


花屋敷hiro☆ミ  


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2016年12月30日 19:51  カテゴリ:お料理紹介

花屋敷ランチコース 週末のお値打ちランチコース

平日・週末通して不動の人気の
【ランチコース】
デザート&ドリンクを合わせて全10品 2139円です。








旬のお刺身盛合せ







茹でズワイ蟹







お野菜の炊き合わせ







ホタテバター





天ぷら盛合せ











ちらし寿司と蟹だしのお味噌汁







季節のデザートとドリンク


10名様以上の団体様はこちらのランチコースからのご案内になります。

新年会や歓送迎会などのランチタイムのお集まりにも是非ご利用下さいませ。


花屋敷hiro☆ミ  


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2016年11月19日 09:01  カテゴリ:お料理紹介

美肌効果抜群!スッポンコースで【喜寿のお祝い】




スッポンの生き血ワイン割りとリンゴジュース割り、色鮮やかで飲みやすいです。






お刺身です、新鮮だから是非お造りで味わってください。
生姜たまりでさっぱりと!










スッポンは甲羅以外は全部たべれますのでお鍋に入れて ぷるぷるコラーゲンが溶け出すまでお野菜とじっくり煮込んでください。





鍋の後の雑炊は格別です、仕上げはふわふわ玉子で!













喜寿のお祝いのお父様が スッポンコースをリクエスト。

雑炊まで綺麗に召し上がっていただいたので良かったです。

記念日のお食事会、花屋敷を選んでくださって ありがとうございましたm(__)m

御家族のお祝いのお席が みなさんの良き思い出になりますように。


花屋敷hiro☆ミ  


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2016年10月31日 09:04  カテゴリ:お料理紹介

三好高校ラグビー部 決起集会!めざせ花園

二階、大宴会場で三好高校のラグビー部決起集会 80名様ほどのご予約いただきました。
お腹いっぱい食べてもらいたくてお料理沢山ご用意いたしました。






カレーもお鍋に山盛りです、おかわりしてね~~











舞台を使ってゲーム 何事も一生懸命!
さすがラガーマンですね。











学校の先生やお友達から沢山の激励メッセージと写真のパネル。

応援してくれる人たちの力は偉大ですね!






沢山お料理 用意してくれてありがとう!
一緒に写真撮ろう、と誘っていただいたので記念撮影パチリ。

三年生は引退がかかった最後の全国大会、花園も夢じゃないよ、今しか出来ないことだから精一杯頑張ってね。



☆ Instagram はじめました。
【hanayashiki_hiro】

☆花屋敷公式Twitter
【@_hanayashiki】

良かったらご覧下さいませm(__)m



花屋敷hiro☆ミ  


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2016年10月28日 09:09  カテゴリ:お料理紹介

四季で変わる 華懐石 平日だけのご予約懐石

四季で変わる華懐石

11月末までは【秋の華懐石】です。

☆ 前菜 季節のゴマ豆腐 ムカゴ寄せ 生ハムトマト包み





☆椀もり 貝柱と蟹の上用蒸し 抹茶あん





☆お造り 秋の3種食べ比べ 秋刀魚・烏賊・昆布〆鯛





☆焼き八寸 秋鮭ちゃん味噌包み焼き





☆変わり鉢 蒸し鶏のサラダ ゴマだれ





☆揚げ物 海老と鰯の豊年あげ





☆御飯 秋の味覚 ワッパ飯





☆デザート&ドリンク 季節のプリンとフルーツ盛り合わせ







華懐石は平日のみのご予約制のご提供となります。
10名以上の団体様は承けたまわれません。

2480円 税別 花屋敷が自信をもってお勧めする知る人ぞ知る! お値打ち懐石。

手間暇かけた懐石になります。
ご予約はお早めにどうぞ。


花屋敷hiro☆ミ  


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2016年10月21日 09:39  カテゴリ:お料理紹介

中国からのお客様をご接待 ズワイ蟹とお寿司が大好物!

いつも御贔屓にしてくださっているお客様、
中国から大切なお友達がおみえになるということで、懐石コースの他に
【ズワイ蟹とお寿司】をご注文。





活ズワイ蟹、近年 入手困難な活蟹です。

蟹味噌がたっぷり、美味しいこと間違いなし!






お寿司も大好物です、お腹いっぱいだけどお寿司は別腹よ~、なんて大喜び。






「おかわりくださーい!」
ワサビも大好物なんですって、日本食通ですね。







日本食 和食を花屋敷の個室でたっぷり堪能していただきました。

錦鯉が優雅に泳ぐ日本庭園、看板犬のピレニーズも気に入っていただきました。






海外からのお客様に【和】をたっぷり味わっていただけると思います。




花屋敷hiro☆ミ  


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