本日より開始の月替りランチのお献立紹介です。



先付け : あずき水無月豆腐 彩りなます 合鴨ロース 枝豆

椀盛り : 貝寄せ真丈 あさり 小柱 キクラゲ アオサのり 粟麩

お造り : 炙りかつをとヒラメ イカ叩きオクラ 土佐醤油 おろし生姜

焼き物 : 大葉いわし照り焼き 叩き牛蒡 塾玉子木の芽味噌 はじかみ

鉢もの : 蒸し鶏サラダ シャキシャキポテトサラダ 胡麻ポン酢ダレ

御飯物 : 北海道ゆめぴりかを 土鍋で炊き立て御飯 汁物 香の物

全6品のお値打ちサービスランチです！ 税別 1500円 珈琲デザートのセット税別500をつけて 税別2000です

ムシムシと暑い日が続きますが 美味しいお料理沢山食べて 体調崩さない様に、食べる事＝生きる事ですから！

月替りランチは 準備してある分終了次第終わってしまいます、

お見えになる前でも構いません、一本お電話頂ければ お取り置きしておきますので

是非 お友達お誘い合わせの上 ご予約をお願い致します。

花屋敷 代表 和
  

月替わりランチのお品書き

※前菜 手前のごま豆腐は ふわりとよもぎの香りがします。
鶏のささ身の燻製、タケノコとワカメの酢味噌あえ




※椀もの
叩きエビの真丈、湯葉とよもぎ麩が上品なお出汁に包まれます




※お造り
炙りカンパチ あしらいの茗荷がさっぱり




※焼きもの
桜ますの包み焼き 笹の葉で包んであります




※豚ロースサラダ 彩り良く食欲をそそります



※ゆめぴりかご飯
土鍋で炊き上がりをそのままお持ちします。艶々もちもち …食べ過ぎご注意！




月替わりコースは数量限定ですので 当日の朝でも構いませんのでご予約のお電話をお薦めします。

花屋敷hiro☆ミ  

長いゴールデンウイークも終え 皆さま現実に戻られた事と思います！ 気持ち新たにお盆連休に向けて頑張りましょう。

連休明けで 昨日からスタートです、今月の月替りメニュー


先付け : よもぎ胡麻豆腐 若芽と筍味噌和え 鳥ササミ自家製燻製

椀盛り : 海老叩き寄せ 青海苔 含め湯葉 よもぎ麩 なめこ 青菜

お造り : まぐろと 炙りかんぱち 甘海老 あしらい 茗荷

焼き物 : 桜鱒笹包み焼き カニと野菜の和風オムレツ

変り皿 : 豚ロース焼き 新じゃが香味ダレ トマト ブロッコリー 生野菜

御飯物 : 北海道産ゆめぴりか 土鍋で炊きたて御飯 香の物 汁物

全6品のミニ懐石のコース料理となっております！

予約優先 毎日予約のお客様用に準備して 後少しを準備してお待ちしておりますが、

当日にでも 今から〇〇名行くわぁー とお電話いただくと 終盤には品切れになってしまいます、

ご予約頂けますと 遅めの時間帯でも お取り置きしますので 是非ともご予約をお勧め致します。

花屋敷 代表 和  

４月の月替わり【卯月コース】
お献立のご紹介です。




前菜のごま豆腐は空豆、キレイな黄緑が春らしいです。



真丈も全て手作り、旬の食材を使うのは拘りです



お椀を開けると貝柱とタケノコの真丈がこちらも春を感じる香り






お造りはカツオのたたき、菜の花が添えもの




カジキの山椒風味焼き、半熟玉子美味しいです




春野菜の天ぷら、サクサクでカリッとあがってます




炊きたてのゆめぴりかのご飯にカニとエビで出汁をとったお味噌汁、美味しいから食べ過ぎちゃいます。


月替わりコースは数量限定ですのであらかじめのご予約をお勧めいたします。

お料理6品 1620円
デザート&ドリンクつき 2160円です。

個室でゆったりランチにお勧めです。

花屋敷hiro☆ミ  

新元号「令和」で世間は盛り上がって居りますね、僕も密かに喜んでおります、僕の名は「和之」だから(^_^)v

今まで 代表 KAZUとして参りましたが、本日より 花屋敷 代表「和」かず と改めさせて頂きます。(どーでも良いですが)

さて 本日より始まって居ります 月替りランチのお献立の紹介です。



先付け : 青豆胡麻豆腐 卯の花と五目野菜含め煮 鶏もも照焼き ホタテ稚貝

椀盛り : 貝柱と筍の真丈 よもぎふ わかめ 法菜

お造り : 初カツオ焼たたき 甘海老 分葱いかぬた 菜の花

焼き物 : カジキ山椒風味かけ焼き 焼きねぎ 半熟タマゴ はじかみ生姜

揚げ物 : 海老と春野菜の天ぷら 天出汁

ご飯物 : 北海道士別産ブランドゆめぴりかを 土鍋で焚きたてご飯 汁物 香の物

全6品の手間暇かけた手つくりの サービスランチです、平日限定 仕込み数終了次第売り切れ 数量限定 1500 (税込1620)

追加別料金ですが コーヒーとデザートをセットして頂きますと 2000(税込2160)です。

花屋敷 代表 「和」  

平日限定 月替わりコースのご紹介





前菜の桜ごま豆腐 餡と一緒に土筆がちょこんと、春の到来です。




エビ真丈とワラビがお椀の中で競演





お造りにも菜の花が添えられて



桜の葉と湯葉で巻かれた鰆の蒸し焼き



鶏むね肉のヘルシーサラダ





カニと山菜のせいろご飯、こちらも大好評！


どちらのお品にも 春が感じられウキウキするコースになっています。

数量限定ですので お電話でご予約いただいた方が安心です。

花屋敷hiro☆ミ  

だんだん暖かく春を感じる今日この頃、昨日からスタートしてます 今月の月替りランチの紹介です。



先付け : 桜豆腐つくし乗せ 紅白なます 鴨パストラミ 花見団子

椀盛り : 海老の道明寺真丈 鍵ワラビ 新物わかめ 桜麩

お造り : 鮪 イカの錦木 甘海老 菜の花 春のあしらい

焼き物 : 鰆春の香り包み焼き 甘藷つがおに 湯葉 セリ 白ネギ

揚げ物 : ヘルシー鶏ムネ肉でパイコーサラダ 袋玉子(宮澤養鶏園さんの卵)

ご飯物 : 山菜と蟹のセイロ寿司 錦糸卵 ガリ生姜 汁物

全6品のお値打ち設定 平日限定1500税別 デザート珈琲セット別途500税別 セットにしても2000税別です。

春の香りが 桜豆腐や 鰆の包み焼きも桜葉で包み香りいっぱいです

是非お友達をお誘い頂き 個室ご利用希望は 是非ご予約をお勧め致します、

当店では 皆さまゆっくりと 開店から 最後までお話しに尽きないマダム達で お部屋に時間制限などは設定しておりません、

お時間の許す限り ごゆるりとなさって下さい。

花屋敷 代表 KAZU  

花屋敷のオープンした頃からのお客様、いつも仲良く女子会ランチ。





女子会は何歳になっても楽しいものです、何でも話せて ワイワイとあっという間に時間が経ってしまいます。

個室で気兼ねなく楽しい時間、花屋敷のランチはそんなゆったりした空間がぴったりです。

花屋敷hiro☆ミ  

月替わりランチ
【如月コース】平日限定メニューです。





前菜のごま豆腐はもちろん手作り、きな粉餡がかかっています。




椀ものは牡蠣真丈 みぞれ椀の中にお餅も入っていてボリュームたっぷりの一品です。




お造りは鰤とイカ甘エビの三点盛り。




銀鮭の焼きもの 外はパリッと中はフワッと魚の美味を感じます




豚肉の玉葱巻きをサクッとフライにしてあります。
サラダにはお手製「オニオンドレッシング」をたっぷりとヘルシーに。




こちらのオニオンドレッシング、商品化して販売予定です。





ドレッシング召し上がってご意見・ご感想をお聞かせください。

玉葱ベース・人参ベース二種類ありますのでお試し下さい。




ご飯は大人気のゆめぴりか、土鍋で炊き上げて お米の旨味を最大限に引き出します。




デザートとドリンク追加の場合は500円です。

月替わりコースは数量限定となりますのであらかじめのご予約をお勧めいたします。

花屋敷hiro☆ミ  

2月の毎月替わります 如月コース献立の ご紹介です。



先付け : 胡麻豆腐 鶏八幡巻 ぜんまいとこんにゃくの炒り煮 なます オクラ

椀盛り : カキ真丈みぞれ椀 焼きも 小松菜 しめじ 柚子の香り

お造り : ぶりといかの香り和え 甘海老 他３点盛り あしらい

焼き物 : 銀鮭利久焼き 梅玉子焼き ししとう味噌焼き はじかみ

揚げ物 : 豚肉ネギ巻揚げ 水菜のサラダ(フレッシュオニオンドレッシング) 蓮根せんべい

ご飯物 : ゆめぴりかの土鍋で炊きたてご飯 味噌汁 香の物

ご予約優先の 平日限定お値打ち設定でのサービスランチです。

全て手作り、1品1品丁寧に提供します、全6品のミニ懐石コース 1500(税別)

デザートセットが 別で500(税別)を付けて、2000(税別)です！

花屋敷 代表 KAZU