水槽にいっぱいいるのはあさり？！
と、お客様に質問されますが

こちらでは珍しい 北海道でとれる
【北寄貝】











さっと湯をくぐらせると 綺麗な赤い色に変身です。







お造りは 北寄貝とスズキの昆布締め、イカです。







前菜 三角にカットした水無月豆腐。
なますに鶏のてりやきです。





椀もの 湯葉真丈のお椀。







ホタテのグラタン

チーズがトロ～リで女性には大好評！





豚肉の大葉包み揚げ

おろしポン酢でさっぱりとどうぞ。




土鍋で炊き上げた ゆめぴりかのご飯




月替わりコースは数量限定ですので ご予約いただくことをお勧めいたします。

お料理だけ 1620円、デザートセットをつけられると2160円です。

個室でゆっくりランチをお楽しみ下さい



花屋敷hiro☆ミ  

6月度 水無月ランチの献立紹介です。


先付け : 水無月豆腐 海月なます 鶏照り焼き 玉子焼き 枝豆

椀盛り : 薄口あん仕立ての湯葉真丈 ちどり海老 冬瓜 ネギ 針生姜

お造り : 涼風三種盛り いかソーメン 白身刺身 その日の逸品 茗姜 海藻

焼き物 : ホタテグラタン 新じゃが マカロニ

揚げ物 : 豚肉しそ揚げ オニオンサラダ おろしポン酢で

御飯もの : 北海道士別提携農場直送 ゆめぴりかを土鍋で炊き立て 汁物

予約優先仕込み数無くなり次第終了となります、手間暇かけた平日限定お値打ち設定で御座います！

大変人気の鯉のお部屋は、先に予約が埋まります、小さなお子様がいらしたり

海外からの来客をおもてなししたり、お友達に見せてあげたいの！ と言う方々は

是非とも お早目のご予約をお勧めします！

花屋敷 代表 KAZU  

５月の平日数量限定 月替わりコース

毎月、好評いただいている ゆめぴりかの土鍋ご飯。

北海道の士別市 大友農場さんより直送いただいています。










前菜のゴマ豆腐は うすい豆腐、お豆の綺麗な緑がそのままいかされています。





タケノコ豆腐の上にのっているのは タイです。

お造りの手前は炙りカンパチ、器の中にはつぶ貝のヌタ和え









本ますの山椒焼き、香りがいいです。



茄子とベーコンのローストをトマトソースで洋風仕上げ






全６品 お料理だけは1620円、デザートとドリンクつきは2160円です。

数量限定となりますのでお電話でのご予約をお勧めいたします。


花屋敷hiro☆ミ  

平日のお値打ちランチ
月替り 【卯月コース】お料理のご紹介








花屋敷は前菜からデザートまで全て手づくりにこだわります。

春らしい ヨモギのごま豆腐も 純粋にヨモギだけで練り上げます。
香りもヨモギだけの自然な香り！






椀ものは 筍真丈
湯葉と菜の花添え






お造り 桜の葉でしめてある鯛のお刺身はくるっと葉に包まれています。






焼き物は 鶏のササミでお野菜を包み、香草ダレで仕上げました。







お野菜と白身魚と豆腐の揚げ出し





ゆめぴりかの土鍋ご飯
艶々もちもちの綺麗なお米です。







月替りランチは数量限定ですので、ご予約いただくことをお勧めします。

お料理だけですと 1620円、デザートつきは 2160円となります。

４月も後半期に入ります、平日ランチ
是非どうぞ♡


花屋敷hiro☆ミ  

新年度始まりましたね、皆様におかれましても 新しい門出を迎えられ ハツラツとお過ごしかと思います！

4月度 卯月の春の食材を駆使した献立が始まりましたので ご紹介致します。



先付け : 磯焼き玉子 鴨ロースパストラミ 春野菜卯の花和え よもぎ豆腐

椀盛り : 筍真丈 京生麩 穂付きたけのこ 湯葉 菜の花

お造り : 真鯛桜葉〆 イカソーメン 他 あしらい わかめ 芥子味噌

焼き物 : 国産ささみ肉 野菜包み焼き 香味ダレ レタス トマト添え

揚げ物 : 海老と白身魚の揚げ出し 旨出し ナス ししとう

御飯物 : 北海道士別産 ゆめぴりか炊きたて土鍋御飯 汁もの 香の物

以上、全6品の平日限定お値打ちコースです。

1500円(税別) オプションで珈琲デザートセットは500円(税別) セットでも税込で 2160円です。

今年は桜が早くも終わってしまいましたが、これからは 色々な草花が青々と実って来る 良い季節です、

花屋敷の 庭の草花や 池の鯉などを眺めながら ゆったりと ランチいかがでしょうか？

鯉の部屋や 良い個室は先に予約で埋まってしまいます、是非ともご予約をお勧め致します。

花屋敷 代表 KAZU  

平日限定の月替わり弥生コースは春の香りが満載のお献立です。







サクラのごま豆腐やぜんまい筍






海老と貝柱の二色真丈とワラビの椀もの







３種のお刺身を細切りにして菜の花を添えました





銀鮭のレモン風味焼き






揚げ蒸し鶏のポーチドエッグ添え
お出汁で召し上がってください








しらすと山菜のワッパ飯

春の香りがどのお料理にも満載の弥生コースです

数量限定の月替わりコースになりますので あらかじめのご予約をお勧めいたします。


花屋敷hiro☆ミ  

3月になりますと 皆様卒業 入学 入社と様々な門出で慌ただしくなる時期かと思いますが、たまにはゆっくりランチを花屋敷でどうぞ！



先付け : 筍とぜんまいの炒り煮 桜豆腐 天豆 鴨ロース こんにゃく田楽

椀盛り : 貝柱と海老の二色真丈 かぎわらび 桜ふ わかめ

お造り : 三種のお魚 細造り イカ マグロなどなど あしらい 菜の花 青のり寒天寄せ いくら

焼き物 : 銀じゃけレモン風味焼き キャラ蕗 はじかみ さつまいも甘煮

揚げ物 : 揚げ蒸し鶏 ポーチドエッグ うまだしかけ

ご飯物 : しらすと山菜のワッパ飯 味噌汁

全6品の ミニ懐石となって居ります！ 1500円(税込1620円) デザートセット500円(税込540円)

平日限定の数量限定お値打ちランチとなっております、ご予約頂いた分は必ずお作りして お取置きしておきます、

是非ともご予約をお勧め致します、皆様お誘い合わせの上 ご来店お待ちしております！

花屋敷 代表 KAZU

  

今月の平日限定コース


鍋物で使われるの鱈が大量に捌かれています。









柚がほんのり香る優しいお出汁につみれ大根でさっぱりと、体の芯から温まるお鍋です。






ごま豆腐は きな粉の餡がかかっています。






お造りは ３種のお刺身がへぎ造りになっています、オレンジを搾った土佐醤油でどうぞ。





焼き物は お野菜の豚ロース巻き




天ぷら 小ふぐや春菊さつまいもがカラッっと揚がってます。











ご飯はゆめぴりかの土鍋ご飯








平日限定のランチ、数量限定になりますのでご予約いただくことをお薦めいたします。



花屋敷hiro☆ミ  

今年は寒波に襲われ 寒い日が続き インフルも凄い猛威で流行しておりますが 皆様如何お過ごしでしょうか？

花屋敷では 水道管が凍結して 二回も破裂してしまい、寒さを痛感しております。



先付け : 胡麻豆腐きな粉あん 切干し大根煮 松前漬け 胡瓜味噌漬け

お造り : 三種のへぎ造り 重ね盛り 蕪人参 レッドオニオン わかめ

焼き物 : 豚ロース野菜巻 生姜風味タレかけ焼き 玉子焼き

揚げ物 : 海老と小フグふわふわ揚げ 春巻き さつまいも

鍋物 : タラのみぞれ鍋 白菜 ネギ ごぼう 豆腐 ゆず

ご飯物 : 北海道ゆめぴりかの焚きたて土鍋ご飯 香の物

平日ご奉仕価格 1500円(税込1620円) 珈琲デザートセット 500円(税込540円) セットを付けられても 2160円となって居ります。

予約優先です、日に寄っては 早期終了してしまう場合も御座います、是非ともご予約をお勧め致します！

今月は 一年でも一番寒い言われる 2月如月です、温かいお鍋を用意しました、

皆様 お友達お誘い合わせの上 ご来店心よりお待ち致して居ります。

花屋敷 代表 KAZU  

12月も中盤にさしかかり、お昼も夜も
忘年会ラッシュ！！
慌ただしい雰囲気の花屋敷ですが それぞれの個室では異空間のまったりランチ～～


月替わり 【師走コース】のご紹介です。

前菜 真ん中のごま豆腐には 甘栗が添えられ ナマスには柚子が入っています。





椀ものは 湯葉真丈、とろろ昆布が好評。





ツバキに見立てたお造り、女性の心をキュントさせますよね～





焼き物は寒ブリの照り焼き







とりの天ぷらはさっぱりとぽん酢でどうぞ。





大評判のゆめぴりか、土鍋で炊くから艶々でぴかぴかご飯。







12月 平日のランチ営業は 27日（水）までになります。

お子様連れの小さな忘年会でもランチしながら 花屋敷で是非どうぞ♡



花屋敷hiro☆ミ