くすのき茶屋「花屋敷」のブログ › スタッフ日記 › 

北海道産ボタン海老、生きたまま食べて来ました!

2017年04月26日 10:16  カテゴリ:スタッフ日記

北海道産ボタン海老、生きたまま食べて来ました!

ボタン海老は今が旬です、毎年毎年3/3解禁になります!

回転寿司で回ってるボタン海老は アラスカボタン海老と言って 体にしま模様がある 輸入 冷凍です、

車海老や伊勢海老は オガコなどに入れておけば生きてるので活で流通してますが、

ボタン海老は 弱いので そうはいきません! やはり現地ならではも醍醐味です





しかし 近年研究してらっしゃる方がいらして、生きた鯛を特殊技術で凍らせて

輸送後 現地で解凍すると生き返る技術や、イカのロケット袋ではもう昔からやってますが、

あれも研究してて ただロケット袋に海水入れてイカを入れるだけでは スミを吐いてしまいだめだそうです

特殊な海水だそうですよ! 考える人は凄いですね〜 そのウチもっと技術が進んだら

活ボタン海老も 全国で簡単に食べれる様になる日も来るのかと? 期待しましょう。

花屋敷 代表 KAZU


■くすのき茶屋「花屋敷」のご案内■
ご不明な点などございましたら、お気軽にお問合せください。

住所:みよし市莇生町山際408 (→MAPと駐車場のご案内はこちら
TEL:0561-33-3334
   「ブーログ見たよ」と言っていただけるとスムーズです!
営業時間:11:00~15:00(L.O.14:00) 17:00~22:00(L.O.21:00)
定休日:月曜日

■花屋敷って何?という方は■
→花屋敷について
→お品書きページ

■当店は様々なご利用が可能です■
→ご利用用途一覧
同じカテゴリー(スタッフ日記)の記事画像
豊田市 崇化館中学より職場体験
みよし市情報!まるさ水産 三好店オープン
みよし市花屋敷に ど根性草生えてます。
南木曽町  柿其渓谷 絶景パワースポットです
茶臼山高原  天空の空で芝桜が見頃です
岐阜県養老町焼肉街道 飛騨牛指定店 藤太の肉へ行って来ました!
同じカテゴリー(スタッフ日記)の記事
 豊田市 崇化館中学より職場体験 (2017-06-19 09:22)
 みよし市情報!まるさ水産 三好店オープン (2017-06-11 08:05)
 みよし市花屋敷に ど根性草生えてます。 (2017-06-08 15:33)
 南木曽町 柿其渓谷 絶景パワースポットです (2017-05-28 09:27)
 茶臼山高原 天空の空で芝桜が見頃です (2017-05-26 09:21)
 岐阜県養老町焼肉街道 飛騨牛指定店 藤太の肉へ行って来ました! (2017-05-25 18:36)

Posted by 花屋敷みよし │コメント(0)
上の画像に書かれている文字を入力して下さい
<ご注意>
書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。