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北海道より直送!かじかオコゼ

2017年11月21日 09:41  カテゴリ:お料理紹介カテゴリ:月替りランチメニュー

北海道より直送!かじかオコゼ




かじかオコゼって少々グロテスクなお顔ですよね。

大量に入荷して調理場で山盛りに頭が盛られていたら 怖かった





今月の月替わりの一品で カジカおこぜの北海味噌鍋があります。

あんなにこわーい顔してるのに ほんのりピンクの身は繊細で旨味たっぷりの味わいです。





オコゼの肝です、これまたグロテスク。

酒で洗って蒸します、ポン酢でどうぞ!






懐石の酢の物に登場していますが お酒にはぴったりの肝です。






カジカおこぜ 今月中に 花屋敷でお試し下さい



花屋敷hiro☆ミ


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