くすのき茶屋「花屋敷」のブログ

2017年08月08日 19:31  カテゴリ:お料理紹介

北海道剣淵町ビバマルシェ様から カラフルトマト届きました。

みよし市で 北海道剣淵町から 直接取引してるお店は花屋敷くらいではないでしょうか(^^)v とても有り難く思います。

今回はカラフルトマトの詰め合わせをお取り寄せです、品種は100種にもせまる様々な色カタチ




サイズは全てプチサイズなんです! もちろんそのまま食べても美味しいトマトですが

花屋敷では マリネにして 前菜や、シロップ漬けにして デザートの一品として料理します、

全て 小さいトマトを湯むきで皮を排除して、口に残らないよう 味が染み込みやすくします




品種や 状態で 湯むきする微妙な時間ですが違うんです、黄色オレンジ系のトマトは

皮が薄く 中身がジューシーなので 湯に浸けるのも 一瞬でイイんです、紫系グリーン系は

身がしっかりしてて シャキッとしてるので 湯に浸ける秒数も数秒長めにしないと剥けないのです、
これで 一晩漬け込み完了です。


プチですから 全部剥くのも 時間を要します、でも美味しくお客様に喜んで頂こうと思えば

真剣に作業出来るものですよね、全てはお客様の美味しいの為に❗️

花屋敷 代表 KAZU  


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2017年08月08日 09:37  カテゴリ:お料理紹介

平日限定ランチ 華懐石 【夏】(6~8月)御値段以上の満足度です

四季の華懐石 【夏】のお料理内容です。


前菜 季節の胡麻豆腐、なますに鶏の薫製。









鱧だんごと茄子は焼き目をつけてお椀に、蓴菜とお出汁でどうぞ。






お造りの白身はまだかの洗い。
青いガラスの器はイカとオクラです







焼き物は鱒の笹包み焼き




紅白素麺と豚のやわらか煮







自家製かにクリームコロッケをカクテルソースで






太巻きのご飯もので締めです







季節のフルーツとプリンの盛り合わせとドリンク






8月末までの 平日限定 華懐石です。

税込み 2678円、お料理の準備がございますので前日までにご予約下さい。



花屋敷hiro☆ミ  


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2017年08月07日 10:08  カテゴリ:祝い席・慶事

お食い初めセット タイの塩焼き・お食い初め膳・赤飯





お食い初めのお祝い

今日の主役は 杏(あん)ちゃんです。










お食い初めセットは

【お食い初め膳・赤飯・タイの塩焼き】







いとこの きあらちゃん 三歳 の入園式のお祝いでご来店いただいたことがあります。

お庭が見える、鯉の部屋のご指定でご予約いただきました。

お祝いの節目ごとに 花屋敷をご利用いただきありがとうございますm(__)m


花屋敷hiro☆ミ  


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2017年08月06日 12:44  

三好池祭りでした

昨日は三好池祭り。

花火がとってもきれいでした(*^^)v

なんたってちかくで見られるのがいいんですよね〜♪


パシャリ。



た〜ま〜や〜♪♪




来年も楽しみ〜♪


nano
  


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2017年08月05日 11:53  カテゴリ:お知らせカテゴリ:スタッフ日記カテゴリ:みよし市情報

今日はいよいよ・・・♪

今日はいよいよお待ちかね( ̄∀ ̄)

三好池祭りです!!!(*^^)v


みなさま、時間確認はOKですか?(〜 ̄▽ ̄)〜




なんと、珍しいことに・・・
花火のみえる個室空きありです( ̄∀ ̄)

お電話お待ちしております!



この空にドーーーンと綺麗な花火みえちゃいます ( ̄^ ̄ゞ

楽しみ〜〜〜〜♬♬
nano  


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2017年08月05日 11:01  カテゴリ:みよし市情報

みよし市情報! 花火大会/三好池まつり 夜空と水面の響宴

本日8/5三好池花火大会の日です。 天気に身恵まれ盛大に盛り上がる事祈念致します。

毎年 花屋敷の鯉の部屋からも 裏山越しに 花火が見られます

お庭に出ると 音も響渡り この日だけは花火大会を感じる事が出来る唯一の夏の思い出!







しかし ひとりだけ? この日を恐怖の1日なる 嫌〜〜〜な人が居ます

それは 看板犬グレートピレニーズの「はなちゃん」です、はなの怖いもの

地震雷火事親父では無く、『花火雷火事お父さん』なんです(笑) はなだけどこかへ避難させたいです。


さて、ここで裏情報 花屋敷の第2駐車場 もし良かったら 停めて頂いて結構ですよ、

前面だけは お客様用にダメで空けて置いて欲しいのですが、空いてましたらどうぞ〜

どうせ 空けておくなら使ってもらった方が 三好池花火大会盛り上がって下されば嬉しいです。

他には トヨタ自動車明知工場の駐車場1000台分 シャトルバスが出るそうですが、花屋敷からは徒歩2分ですから✌️


はなちゃんのビビリでゼーゼー言ってるところ


昨年の花火大会の花屋敷からの画像です。


皆さま 是非三好池花火大会 行ってみて下さいませ!

花屋敷 代表 KAZU  


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2017年08月04日 10:28  カテゴリ:お料理紹介カテゴリ:祝い席・慶事

華やかなお祝い膳 長寿【古稀のお祝い】






長寿のお祝い ぴったりのお料理、お祝い膳です。

大きなお膳以外にも お椀やお造り、お赤飯がつきます。






古稀のお祝いなので 紫のちゃんちゃんこで記念撮影です。








初めてご来店のおかあさまは豊田市堤町からいらしてくださいました。


お孫さんたちに囲まれて幸せそうなお祝い会になりました。


花屋敷hiro☆ミ  


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2017年08月02日 15:59  カテゴリ:お知らせカテゴリ:お料理紹介

北海道から でーっかいタコが次々入荷しています!




頭を切り落として足だけになってもこの長さ!
板さんの足下まで ビローンとあります。







頭は厨房のシンクいっぱいに …でかーい!!






さっと一瞬だけ湯通しして お造りに。

大きいけど 味はしっかり新鮮プリプリのコリコリ 美味しいタコのお造りです。

海底でこんな大きなタコに会ったら カニさんもびっくり








花屋敷hiro☆ミ  


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2017年08月02日 10:25  カテゴリ:お知らせカテゴリ:スタッフ日記

新しい看板 作成中!

なんと・・・

新たな看板 作成中です(*^^)v




全部社長の手作りデス。

お楽しみに〜〜 ( ̄^ ̄ゞ♪



nano
  


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2017年08月01日 17:54  カテゴリ:お知らせ

北海道剣淵町 ビバマルシェ様より ピュアホワイトを超えた白いとうきび ロイシーコーン!

速報です! 昨年 今年の新種で 糖度17〜18度と言う フルーツとうきびが出来たよと情報頂き、仕入れた ロイシーコーン!

世間で一躍有名になりました ピュアホワイトはもう10年以上も前に開発された品種

当時では 白いトウモロコシなんて言う 画期的なものから 珍しがられ 人気爆発!

とうきびはもぎたて、朝採りが最も美味いのです、

愛知に居るからには もぎたてと言う事は困難ではありますので なるべく新鮮なうちに食べる、これに尽きます。

そこで情報です。
明日 8月2日水曜日、ピュアホワイトを超えた 生で食べれる白いとうきび【ロイシーコーン】入荷します、

今年初物で、店頭でも販売します、価格は 到着して計算しての決定になりますが、

昨年 道内道の駅などで 相場 1本400円だったそうです、昨年花屋敷では 250〜300円程度だったと記憶してます、

一本からでも お譲りしますので お近くで興味のある方は 買いに来て下さい、

絶対 1日でも早くお召し上がられる事を おすすめ致します。



花屋敷 代表 KAZU  


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