今が旬！破竹タケノコ 毎日収穫 タケノコ料理満載

看板犬グレートピレニーズの先代
はなちゃんの娘の めいちゃん。



はなちゃんにそっくり、可愛い♡



５月、６月が収穫になる破竹タケノコが裏庭でにょきにょきと最盛期です。

めいちゃんはタケノコには全く興味ないわねー







何やってるの～、とタケノコの収穫を覗いて見ている 可愛い まなちゃん。






孟宗竹のタケノコは頭がピョコット出てきたら掘り返して収穫しますが、破竹は地面より上に出てきた部分をポキッと折って収穫。

灰汁抜きしなくていいので 調理もいたって簡単です。

タケノコご飯に煮物、炒め物、お味噌汁にタケノコもよく合います。
破竹メンマも歯応えあって美味しいよ～



今年は自粛休業により、裏庭の竹林の伐採しているおかげで こんなに沢山のタケノコ料理に出会えました。

花屋敷hiro☆ミ